
Профориентационное образовательное мероприятие "Горизонты Образования" в образовательных учреждениях городов Петрозаводск и Мурманск
Университет мировых цивилизаций им. В.В. Жириновского
Санкт-Петербургский государственный лесотехнический университет имени С.М. Кирова (СПбГЛТУ)
Институт правоведения и предпринимательства Университета при МПА ЕврАзЭС
Справочник
Углеводы
Органические соединения, имеющие сходное строение и свойства, состав большинства которых отражает формула Сх(Н2O)y
Классификация:

Моносахариды не гидролизуются с образованием более простых углеводов. Олиго-и полисахариды расщепляются при кислом гидролизе до моносахаридов. Общеизвестные представители: глюкоза (виноградный сахар) С6Н12O6, сахароза (тростниковый, свекловичный сахар) С12Н22О11, крахмал и целлюлоза [С6Н10О5]n.
Способы получения1. mCO2 + nН2O >hv, хлорофилл> Cm(H2O)n (углеводы)+ mO2 (получение при фотосинтезе)
углеводы: С6Н12O6 + 6O2 > 6CO2 + 6Н2O + 2920 кДж
(метаболизм: глюкоза окисляется с выделением большого количества энергии в живом организме в процессе метаболизма)
2. 6nCO2 + 5nН2O >hv, хлорофилл> (С6Н10О5)n + 6nO2 (получение крахмала или целлюлозы)