Не тратьте время и деньги на набор номера телефона.
Закажите обратный звонок
Новости
Профориентационное образовательное мероприятие "Горизонты Образования" в образовательных учреждениях города Минск Республика Беларусь
Профориентационное образовательное мероприятие "Горизонты Образования" в образовательных учреждениях городов Архангельск, Северодвинск.
Учебные заведения
Недавно добавленные
Рыбинский государственный авиационный технологический университет имени П.А.Соловьева
Государственный гуманитарно-технологический университет
Справочник
Инверсия сахарозы
Полное описание
При кислом гидролизе (+)сахарозы или при действии инвертазы образуются равные количества D(+)глюкозы и D(-)фруктозы. Гидролиз сопровождается изменением знака удельного угла вращения [?] с положительного на отрицательный, поэтому процесс называют инверсией, а смесь D(+)глюкозы и D(-)фруктозы – инвертным сахаром.
